Un fornelletto e una pentola.
Un litro di latte intero pastorizzato.
Due cucchiaini di succo di limone.
Un tovagliolo pulito.
1)Ho scaldato il latte a circa 30-40°C e ho aggiunto i cucchiaini di succo di limone.
2)Dopo qualche minuto ho osservato la separazione di una massa compatta.
3)Quando la preparazione è completa ho versato il latte sul tovagliolo e poi ho fatto scorrere il siero.
4)poi l’ ho modellato e l’ ho messo su di un piatto.
